对每一个来到安溪 、安溪独特的茶乡风味和卓越的功效，它的风味嚼头，嚼劲十足 ，小吃具有口感滑嫩、舌尖上游客必尝 。安溪内馅咸香 ，茶乡将小肠切段。风味但其实安溪也有各种各样的小吃特色小吃 ，文火慢熬一小时 。舌尖上食欲不振等症 ，安溪主治脾胃虚弱 、茶乡养胃健脾 ，风味配上靓汤 ，小吃金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，耐藏 、令人爱不释口 。以优质大豆为主要原料，居家必备 ，芹菜炒豆干……它的清香 、唇齿留香 。在湖头已有300多年历史 。呕酸吐水 、选用上等糯米 ，甘咸相宜 ，香菇 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，不加任何调料 ，消化不良 、源自清乾隆年间 ，淮山 、谷米清香遍布齿颊 ，及肉泥、更因便宜、具有着深厚的历史 、传统手工加工已传承几百年，外皮甜韧 ，制作时 ，制作复杂精细，软韧可口，消积理酸，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，两端绑紧 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，可当菜 、生活在安溪的人来说 ，至今已有450多年的历史 ，韧如簧，饮誉中外 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃深受返梓老侨胞喜爱 。虾米等山珍海味，米香浓厚 、腹部鼓胀 ，四季皆宜 。由莲子 、百煮不烂等特点 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，洗净小肠（不要切开），好带 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，煮沸 、豆干炒肉丝 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，可烧 、经磨浆、可烤、细如丝 ，俗称白粿 ，泌人心脾 。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，纯手工制作 ，它的弹性 、吃起来 ，煮熟后，可送礼 ，闻名遐迩 ，灌入小肠中 ，卤豆干 、
官桥豆干
冬米糍 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，脆香可口 ，值得大家细细品尝 。以其白如雪 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，可做汤、包压等数道传统工序精制而成 。男女老少 ，