2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条香油20克、菜凉白糖两大勺、拌黄盐两小勺 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉
拌黄原料 ：黄瓜两根 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、生抽5克 、拌匀 ，鸡精、胡椒粉适量、